はじめての日本酒の選び方｜初心者が失敗しない5つのポイント

日本酒には、数えきれないほどの銘柄があります。はじめて選ぶときは、どれがよいか、迷ってしまうもの。この記事では、失敗しにくい、選び方のポイントを5つ紹介します。

ポイント1：まずは「味わいのタイプ」から考える

銘柄の名前から選ぶよりも、「どんな味わいが好きか」から考えると、選びやすくなります。

• 華やかな香りで、すっきりしたものが好き → 吟醸酒・純米吟醸酒
• 米の旨みやコクを、しっかり感じたい → 純米酒
• 軽快で、飲みやすいものが好き → 本醸造酒・生酒など

タイプの違いは、日本酒とは？原料・造り方・種類で紹介しています。

ポイント2：「純米吟醸」から試してみる

迷ったら、「純米吟醸酒」からはじめるのがおすすめです。香りの華やかさと、米の旨みのバランスがよく、日本酒の魅力を感じやすいタイプとされています。名前の意味は、純米酒・吟醸酒・大吟醸の違いで詳しく解説しています。

ポイント3：ラベルの情報を、手がかりにする

瓶のラベルには、特定名称、精米歩合、アルコール分、日本酒度など、お酒の個性を知るヒントが書かれています。読み方は、日本酒のラベルの読み方にまとめています。

ポイント4：飲む温度と、一緒に食べる料理を考える

• 冷やして楽しみたい → 吟醸系・生酒など。温度ガイドも参考に。
• あたたかい料理と一緒に → 純米酒などは、燗にも向きます。
• お刺身や、さっぱりした料理に → すっきりしたタイプ。

料理との組み合わせは、日本酒に合うおつまみも参考にしてください。

ポイント5：小さいサイズや、飲み比べから始める

いきなり大きな瓶を買うよりも、300ml・720mlなどの小さめの瓶や、飲み比べセットから始めると、無駄なく、好みを探せます。飲食店では、少量ずつ楽しめるメニューを探してみましょう。注文のコツは、日本酒の頼み方のコツで紹介しています。

お店で、好みを伝えるときの言い方

銘柄を知らなくても、次のような言い方で、好みを伝えれば、お店の人がお酒を提案してくれます。

• 「甘口で、飲みやすいものはありますか？」
• 「すっきりしたお酒が好きです」
• 「フルーティーな香りのものを探しています」
• 「これに合うお酒は、どれでしょう？」

飲んだお酒は、記録しておこう

おいしいと思ったお酒の、銘柄や特定名称、味わいの感想を、メモや写真で残しておくと、次の一本を選ぶときの、大きな手がかりになります。日本酒好きのためのアプリ「さかずき」でも、飲んだお酒を記録して、同じお酒が好きな人とつながることができます。

よくある質問

初心者は、甘口と辛口、どちらがおすすめですか？

決まりはありませんが、はじめは、甘みや香りを感じやすい、飲みやすいタイプから試す人も多いです。いくつか飲み比べて、好みを探してみましょう。

高いお酒のほうが、おいしいですか？

価格と、おいしさの感じ方は、必ずしも比例しません。大切なのは、自分の好みに合うかどうかです。

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つまずきやすいポイントは、初心者がやりがちな失敗8つで紹介しています。

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