# 保存方法

日本酒のラベルにある「製造年月」は、いつの日付なのでしょうか。お酒を造った日ではなく、瓶に詰めた時期を表すことが多い、その意味と、選び方を解説します。

日本酒をおいしく保つには、冷蔵庫での保存が基本です。置き場所、温度、においへの注意、瓶の入れ方など、冷蔵庫での保存のコツを、分かりやすく紹介します。

日本酒をはじめたばかりの人が、ついやってしまいがちな失敗と、その対処法を、8つ紹介します。保存、温度、飲み方、選び方など、知っておくと役立つポイントをまとめました。

全国の日本酒を、自宅で楽しめる、お取り寄せ。酒蔵からの直送、地酒の探し方、季節のお酒の取り寄せ方、届いたあとの保管のコツを紹介します。

日本酒を買うとき、どこで、何を見て選べばよいのでしょうか。酒販店・スーパー・通販それぞれの特徴と、失敗しないためのチェックポイントを紹介します。

飲みきれずに残った日本酒は、料理に活かせます。酒蒸し、煮物、肉・魚の下ごしらえなどの使い方と、使えるお酒・使わないほうがよいお酒の見分け方を紹介します。

日本酒には、賞味期限の表示義務がありません。それでも、おいしく飲める目安はあります。開栓前と開栓後の保存方法、劣化のサイン、保管場所のコツを紹介します。