# 季節限定

日本酒は、一年を通じて、酒蔵でさまざまな仕事を重ねて、造られます。秋の米の収穫から、冬の仕込み、春の搾り、夏の貯蔵まで、酒蔵の一年の流れを紹介します。

キャンプやピクニックなど、外で飲む日本酒は、格別です。持ち運び方、冷やし方、酒器の選び方、守りたいマナーと、安全のための注意点を紹介します。

春の山菜、夏の枝豆、秋のきのこ、冬の鍋。旬の食材と日本酒を合わせて、季節ごとの味わいを楽しむヒントを紹介します。

日本には、季節の行事に、お酒を楽しむ習慣があります。桃の節句、端午の節句、お月見、重陽の節句など、行事にまつわる日本酒の楽しみ方を紹介します。

人生の節目を祝う席に、日本酒は欠かせません。結婚祝い、還暦祝い、昇進祝いなど、場面別の選び方と、祝い酒のマナー、贈るときの注意点を紹介します。

お正月に日本酒を楽しむ習慣には、さまざまな意味があります。お屠蘇、祝い酒、鏡開きの由来と、新年にぴったりの日本酒の選び方、楽しむときのマナーを紹介します。

暑い夏に、冷たくして飲みたい日本酒。夏に向くお酒のタイプ、ロックやソーダ割のアイデア、暑い時期の保存と飲み方の注意点を紹介します。

桜の季節に楽しみたい、日本酒。お花見に合うお酒の選び方、持ち運びのコツ、屋外で楽しむときのマナーを紹介します。

寒い季節にぴったりの、燗酒。燗に向くお酒のタイプ、温度ごとの楽しみ方、家庭でのつけ方、鍋料理との相性まで、燗酒をおいしく楽しむコツを紹介します。

冬から春にかけて店頭に並ぶ「新酒」「しぼりたて」。搾ったばかりのフレッシュな日本酒の魅力と、酒造年度（BY）の意味、おいしい飲み方、保存のコツを紹介します。

日本酒は、温度によって香りも味わいも大きく変わります。雪冷え、花冷え、ぬる燗、熱燗など、温度ごとの呼び名と、タイプ別のおすすめの飲み方を紹介します。

日本酒には「火入れ」という加熱の工程があります。火入れをしない生酒、貯蔵前だけ火入れしない生貯蔵酒、瓶詰め前だけ火入れしない生詰め酒の違いを、分かりやすく解説します。