# 甘口・辛口

日本酒度とは？プラスとマイナスの見方と、甘口・辛口の目安

日本酒のラベルにある「日本酒度」。プラスやマイナスは、何を表しているのでしょう。見方と、甘口・辛口の目安、数値だけで判断できない理由を、やさしく解説します。

2026.11.05日本酒を知る

日本酒の味の要素｜甘み・酸味・旨み・苦み・渋みと、酸度・アミノ酸度

日本酒の味わいは、甘み、酸味、旨み、苦み、渋みの組み合わせで決まります。それぞれの特徴と、酸度やアミノ酸度の見方、好みの探し方を、やさしく解説します。

2026.11.05日本酒を知る

日本酒の甘口・辛口の違いは？日本酒度・酸度の見方と、好みの探し方

「甘口」「辛口」は何で決まるのか。ラベルに書かれた日本酒度と酸度の見方、数字だけでは決まらない理由、好みの味を見つけるコツを、初心者にも分かるように整理します。

2026.11.05日本酒を知る