# 精米歩合

精米歩合とは？数字の意味と味わいの関係をやさしく解説

日本酒のラベルに書かれている「精米歩合」。数字が小さいほどお米を磨いているという意味ですが、それは味わいにどう影響するのでしょうか。見方と選び方を解説します。