日本酒のラベルにある「日本酒度」。プラスやマイナスは、何を表しているのでしょう。見方と、甘口・辛口の目安、数値だけで判断できない理由を、やさしく解説します。
「甘口」「辛口」は何で決まるのか。ラベルに書かれた日本酒度と酸度の見方、数字だけでは決まらない理由、好みの味を見つけるコツを、初心者にも分かるように整理します。
