吟醸酒に感じられる、華やかでフルーティーな香り「吟醸香」。香りの正体や、種類、グラスの選び方、香りの表現のしかたを紹介します。
日本酒のラベルでよく見る「純米酒」「吟醸酒」「大吟醸」。それぞれの違いは、原料・精米歩合・醸造アルコールの有無の3つで決まります。特定名称酒の8種類を、一覧表で分かりやすく解説します。
