# 特定名称酒

日本酒のラベルにある「純米」と「本醸造」。違いは、醸造アルコールを加えているかどうかです。醸造アルコールの役割と、味わいの傾向、選び方を、やさしく解説します。

日本酒はたくさんの銘柄があって、何から選べばよいか迷いますよね。味わいのタイプ、特定名称、飲み方、サイズなど、はじめての一本を選ぶための5つのポイントを紹介します。

日本酒のラベルには、お酒の個性を知るための情報がたくさん載っています。特定名称、精米歩合、アルコール分、日本酒度、製造年月など、見るべきポイントを分かりやすく紹介します。

日本酒のラベルに書かれている「精米歩合」。数字が小さいほどお米を磨いているという意味ですが、それは味わいにどう影響するのでしょうか。見方と選び方を解説します。

日本酒は、米・米麹・水を原料に発酵させて造る日本の伝統的なお酒です。基本の原料と造り方、種類の分け方、味わいのタイプまで、はじめて学ぶ人にも分かりやすくまとめました。

日本酒のラベルでよく見る「純米酒」「吟醸酒」「大吟醸」。それぞれの違いは、原料・精米歩合・醸造アルコールの有無の3つで決まります。特定名称酒の8種類を、一覧表で分かりやすく解説します。