日本酒メニューの読み方｜一合・半合・グラス・飲み比べセットの違い

お店で、日本酒のメニューを開いたとき、「どれを選べばよいか、分からない」と、迷ったことは、ありませんか。メニューの読み方を、知っておくと、注文が、ぐっと、楽になります。

量の表記

メニューに書かれている、情報

• 銘柄名・酒蔵名：お酒の名前と、造っている蔵。
• 産地：造られている県や地域（産地ごとの特徴）。
• 特定名称：純米吟醸など（純米酒・吟醸酒・大吟醸の違い）。
• 味わいの説明：「辛口」「フルーティー」など。
• 季節限定・おすすめの表示。

専門用語は、日本酒の用語集で、調べられます。ラベルの見方は、ラベルの読み方も、参考にしてください。

迷ったときの注文のコツ

• 好みを、伝える：「すっきりしたお酒」「香りの華やかなお酒」と伝えると、おすすめしてもらえます。
• 飲み比べセットを、頼む：違いが、分かりやすいです（飲み比べの楽しみ方）。
• 料理に合わせてもらう：食べるものを、伝えて、選んでもらいます（料理との合わせ方の基本）。

温度を選べる場合

お店によっては、冷酒、常温、燗など、温度を選べます（日本酒の温度ガイド）。

お店の種類ごとの、特徴

お店の種類については、日本酒が飲めるお店の種類で、紹介しています。日本酒バーでは、日本酒バーの楽しみ方も、ご覧ください。

よくある質問

値段が、メニューに、載っていないときは？

スタッフに、聞いてみましょう。聞くことは、失礼では、ありません。

お酒の名前が読めないときは？

メニューを指さして、「これをお願いします」で、大丈夫です。