お燗の道具の選び方｜徳利・ちろり・酒燗器・電子レンジ用の違い

燗酒をおいしく楽しむには、道具選びも大切なポイントです。難しく考える必要はなく、家にあるもので、気軽にはじめることもできます。ここでは、燗の道具の種類と選び方を、紹介します。

燗の道具の種類

選び方のポイント

• 気軽にはじめたい：電子レンジ対応の徳利や、耐熱の容器が、手軽です。
• じっくり楽しみたい：湯せんで、徳利を温める方法が、温度をコントロールしやすいです。
• すぐに温めたい：ちろりなど、金属製の容器は、熱が早く伝わります。
• こだわりたい：酒燗器と温度計を使えば、温度を安定させやすくなります。

湯せんでのつけ方

1. 鍋にお湯を沸かして、火を止めます（沸騰したお湯は、少し冷まします）。
2. お酒を入れた徳利を、お湯に浸けます。
3. 温度を確かめながら、好みの温度で、引き上げます。

温度の呼び名と、目安は、日本酒の温度ガイドで紹介しています。

安全に楽しむための注意点

• 電子レンジで温めるときは、電子レンジ対応の容器を使います。金属や、非対応の容器は使えません。
• 加熱しすぎないように、10〜20秒ずつ、様子を見ます。
• 温めた容器は熱くなっています。やけどに注意しましょう。
• お酒を温めると、アルコールが揮発しやすくなります。火のそばでの作業には、気をつけてください。

酒器も合わせて

燗酒は、厚みのある陶器の杯が、温度を保ちやすく、向いています（酒器の選び方）。燗酒を楽しむ季節のコツは、冬は燗酒を楽しもうにまとめています。

よくある質問

専用の道具がなくても、燗はつけられますか？

はい。電子レンジ対応の、耐熱容器があれば、手軽に温められます。湯せんなら、鍋と、お湯があれば、はじめられます。

金属製のちろりは、電子レンジで使えますか？

金属製の容器は、電子レンジでは使えません。湯せんで温めます。