特集

日本酒と料理のペアリング特集

お寿司、お肉、チーズ、デザート。料理の種類ごとに、合わせやすい日本酒のタイプを、ペアリングの基本の考え方とあわせて紹介します。

日本酒は、料理との組み合わせで、おいしさが大きく変わります。失敗しにくい3つの考え方と、日本酒のタイプ別の合わせやすい料理を、一覧表で分かりやすく紹介します。

お寿司と日本酒は、定番の組み合わせです。白身・光り物・トロ・貝類など、ネタ別に合わせやすい日本酒のタイプと、お寿司屋さんでの楽しみ方を紹介します。

日本酒は、お肉料理とも好相性です。焼き肉、ステーキ、豚の角煮、鶏料理など、お肉の種類・調理法別に、合わせやすい日本酒のタイプを紹介します。

日本酒とチーズは、意外と相性のよい組み合わせです。チーズの種類別に、合わせやすい日本酒のタイプを紹介します。ワインに代わる、新しいおつまみとして試してみませんか。

日本酒は、デザートとも、意外と相性のよいお酒です。和菓子、チョコレート、フルーツ、アイスクリームなど、甘いものと合わせやすい日本酒のタイプを紹介します。

日本酒の味わいを引き立てる、おつまみの組み合わせを10品紹介します。手軽に用意できるものを中心に、合わせたい日本酒のタイプと、おいしい理由もあわせて解説します。