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日本酒の産地めぐり｜東北から九州まで

新潟、東北、灘と伏見、中国・九州。産地ごとの気候や酒米、広く知られた特徴を、順に紹介します。旅や飲み比べの参考にどうぞ。

日本酒は、造られる地域の気候や水、お米によって、個性が変わるといわれます。東北・北陸・関西・九州など、地域ごとの味わいの傾向を、やさしく紹介します。

日本酒の産地として、全国的に知られる新潟県。「淡麗辛口」と呼ばれる理由や、新潟の日本酒の特徴、楽しみ方のヒントを紹介します。

米どころとして知られる東北は、日本酒の産地としても、たくさんの蔵が個性を競い合っています。青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島、6県の特徴や、酒米について紹介します。

兵庫県の「灘」と、京都府の「伏見」は、日本を代表する二大酒どころです。水や気候の違い、お酒の特徴の傾向、楽しみ方をわかりやすく比べてみましょう。

中国地方・九州地方にも、個性豊かな日本酒の産地があります。広島の吟醸造り、岡山の雄町、山口の獺祭、熊本の酵母など、広く知られた特徴を紹介します。

日本酒の味わいを大きく左右する、お米の種類。酒造好適米（酒米）とは何か、代表的な品種の産地と特徴、ラベルでの見方を、分かりやすく紹介します。

日本酒の銘柄は数多くありますが、全国的に名前が知られている銘柄があります。産地・酒蔵・広く知られた特徴を、基本情報として紹介します。

酒蔵をめぐる旅は、日本酒好きにとって、特別な体験です。旅の計画の立て方、移動方法、予約のコツ、お酒の持ち帰り方、安全に楽しむためのポイントを紹介します。